Huile de citron lavée : l'offre reste tendue malgré des prix stabilisés

Dans sa mise à jour du 22 septembre 2026, Berjé indique que l'huile de citron lavée demeure en offre relativement tendue, la baisse de la production d'huile de citron pliée continuant de limiter la disponibilité de ce coproduit. Le négociant précise toutefois que les prix se sont stabilisés au cours des derniers mois, malgré cette contrainte persistante sur les volumes.

L'huile de citron lavée n'est pas un produit extrait de manière autonome : elle est obtenue comme coproduit du procédé de pliage (folding), une opération de concentration qui consiste à retirer une partie des terpènes de l'huile essentielle brute pour en augmenter la teneur relative en composés non terpéniques, notamment les aldéhydes responsables de l'intensité olfactive recherchée en parfumerie fine. Le lavage, lui, vise à éliminer cires et résidus indésirables issus du pressage des zestes, afin d'obtenir une fraction plus stable et plus facile à intégrer dans des formulations exigeantes.

Mécaniquement, cette dépendance signifie que tout ralentissement de la production d'huile pliée se répercute directement sur la disponibilité de l'huile lavée, même si cette dernière n'est pas la matière visée en priorité par les producteurs. Les coproduits de ce type suivent rarement leur propre cycle d'offre : ils sont tributaires des volumes traités pour fabriquer le produit principal, ce qui les rend particulièrement sensibles aux arbitrages de production en amont.

Pour les acheteurs et les parfumeurs qui s'approvisionnent en huile de citron lavée, cette situation implique de sécuriser les volumes nécessaires sans attendre un relâchement de la tension, la stabilisation des prix ne garantissant pas un retour rapide à une disponibilité plus confortable. Un resserrement durable sur ce type de fraction pousse en général les formulateurs à revoir leurs marges de sécurité d'approvisionnement ou à envisager des ajustements de sourcing vers d'autres qualités d'huile de citron disponibles sur le marché.

Cette dynamique illustre un phénomène plus large propre aux huiles essentielles d'agrumes : la production de fractions dérivées — pliées, lavées, déterpénées — reste indexée sur les cycles agricoles et industriels de l'huile brute dont elles proviennent. Toute variation de rendement ou de capacité de transformation en amont se propage ainsi à l'ensemble des coproduits, un mécanisme que les acheteurs de matières premières naturelles doivent intégrer dans leur lecture du marché des agrumes, au-delà du seul suivi des prix affichés.

Denise Penon